05.02.2007 Bruksela (PAP) - SĹ‚owacja zgĹ‚osiĹ‚a sprzeciw wobec rejestracji oscypka jako wyrobu pochodzÄ…cego z kilku podhalaĹ„skich powiatów - podaĹ‚a w poniedziaĹ‚ek Komisja Europejska. Oznacza to, ĹĽe na razie polski oscypek nie otrzyma unijnej Chronionej Nazwy Pochodzenia.

SĹ‚owacja twierdzi, ĹĽe Polska nie moĹĽe zarejestrować i chronić nazwy oscypek, poniewaĹĽ staĹ‚a siÄ™ ona nazwÄ… rodzajowÄ…, czyli - w myĹ›l unijnych przepisów - "nazwÄ… produktu rolnego lub Ĺ›rodka spoĹĽywczego, która – mimo iĹĽ jest zwiÄ…zana z miejscem lub regionem, w którym produkt lub Ĺ›rodek spoĹĽywczy byĹ‚ pierwotnie produkowany lub wprowadzany na rynek – staĹ‚a siÄ™ powszechnÄ… nazwÄ… produktu".

Przykładem takiego produktu jest ser emmentaler, wywodzący się z doliny rzeki Emme w Szwajcarii, ale obecnie produkowany w wielu krajach.

SĹ‚owacja twierdzi, ĹĽe rejestracja oscypka produkowanego w Polsce zagroziĹ‚aby produkcji i sprzedaĹĽy serów sĹ‚owackich pod tÄ… samÄ… nazwÄ….

Słowackie władze już wcześniej rościły sobie prawa do nazwy "oscypek", ale w wyniku negocjacji z Polską w zeszłym roku postanowiły zrezygnować z roszczeń. Podobny do oscypka ser produkowany po słowackiej stronie granicy miał być sprzedawany pod inną nazwą.

Komisja Europejska w ciÄ…gu najbliĹĽszych tygodni zadecyduje, czy sĹ‚owacki sprzeciw jest w ogóle dopuszczalny. JeĹ›li tak - bÄ™dzie namawiaĹ‚a polskie i sĹ‚owackie wĹ‚adze do znalezienia rozwiÄ…zania spornych kwestii. Zgodnie z procedurÄ… jest na to sześć miesiÄ™cy. JeĹĽeli nie - ostatecznÄ… decyzjÄ™ podejmie Komisja Europejska. To oznacza, ĹĽe procedura objÄ™cia polskiego oscypka ochronÄ… moĹĽe trwać jeszcze ponad rok, a jej wynik wciÄ…ĹĽ jest niepewny, poniewaĹĽ unijni eksperci mogÄ… zgodzić siÄ™ z argumentami SĹ‚owacji.

Do produkcji prawdziwego osypka na Podhalu wykorzystuje siÄ™ mleko pochodzÄ…ce od owiec rasy polska owca górska. Mleko krowie moĹĽe stanowić najwyĹĽej 40 proc. mleka uĹĽytego do produkcji tego sera. SĹ‚owacy dodajÄ… wiÄ™cej mleka krowiego i stosujÄ… nieco innÄ… technologiÄ™ produkcji.

SzeĹ›ciomiesiÄ™czny termin zgĹ‚aszania sprzeciwów minÄ…Ĺ‚ w piÄ…tek; sĹ‚owacki rzÄ…d jako jedyny oprotestowaĹ‚ polskie zamiary nadania produkowanemu na Podhalu oscypkowi - jako pierwszemu polskiemu produktowi - Chronionej Nazwy Pochodzenia, co pozwala na jego specjalne znakowanie gwarantujÄ…ce oryginalność, a producentom otwiera drogÄ™ do narzucania wyĹĽszych cen.

Oscypek to najsĹ‚ynniejszy ser tatrzaĹ„ski. Tradycja wytwarzania tego górskiego przysmaku ma swoje ĹşródĹ‚o w kulturze woĹ‚oskiej. NajwczeĹ›niejsze wzmianki na temat wyrabiania serów na Podhalu i przylegĹ‚ych do niego terenach pochodzÄ… z 1416 roku.

Michał Kot (PAP)