02.02.2007 Warszawa (PAP) - Od dziĹ› polski oscypek moĹĽe siÄ™ poszczycić posiadaniem "chronionej nazwy pochodzenia" - najbardziej prestiĹĽowego i najtrudniej osiÄ…galnego znaku Unii Europejskiej chroniÄ…cego wyroby tradycyjne krajów czĹ‚onkowskich - przypomina piÄ…tkowa "Rzeczpospolita".

Jak wyjaĹ›nia dziennik, 2 lutego mija bowiem termin skĹ‚adania wniosków sprzeciwiajÄ…cych siÄ™ opatentowaniu polskiego sera. "SĹ‚owacy, którzy poczÄ…tkowo zamierzali walczyć z nami o patent na oscypka, w koĹ„cu siÄ™ wycofali z konkurencji" - dodaje "Rz".

Jak odróĹĽnić oryginalny oscypek od podróbek? "Prawdziwy ma być produkowany z mleka owczego od polskiej owcy górskiej z domieszkÄ… maksymalnie 40 proc. mleka od polskiej krowy czerwonej" - tĹ‚umaczy gazecie Jan Janczy, dyrektor ZwiÄ…zku Hodowców Owiec i Kóz w Nowym Targu.

"Oscypek wedle norm unijnych bÄ™dzie miaĹ‚ ksztaĹ‚t wrzecionowaty i wagÄ™ w granicach 60 - 80 dag. Przygotowany jest juĹĽ takĹĽe prototyp opakowania: przezroczyste pudeĹ‚ko z tworzywa ekologicznego. (...) W widocznym miejscu znajdÄ… siÄ™ unijne granatowo-ĹĽóĹ‚te logo oraz numer producenta i informacja o miejscu, w którym ser zostaĹ‚ wytworzony" - informuje "Rz".

Dziennik zwraca uwagÄ™, ĹĽe dziÄ™ki chronionej nazwie bacowie zyskujÄ… prawo do obniĹĽenia wymagaĹ„ sanitarnych, np. mogÄ… uĹĽywać drewnianych narzÄ™dzi, a w bacówkach mogÄ… zostać drewniane podĹ‚ogi. Unia bÄ™dzie jednak prowadzić kontrole sprawdzajÄ…ce, czy bacowie przestrzegajÄ… receptury. Pierwsze odbÄ™dÄ… siÄ™ juĹĽ w kwietniu.

"Rz" podkreĹ›la równieĹĽ, ĹĽe opatentowane oscypki bÄ™dzie moĹĽna kupić tylko w sezonie, gdy sÄ… wytwarzane - od 15 kwietnia do koĹ„ca wrzeĹ›nia.(PAP)