03.01.2007 (Rzeczpospolita) - Wzrost cen zbóĹĽ i mÄ…ki w pierwszym póĹ‚roczu, a wieprzowiny i drobiu w drugiej części roku zapowiadajÄ… eksperci rynku rolnego. Zapewne dojdzie do niewielkiej podwyĹĽki cen warzyw.

MiÄ™so i drób

Za rok mięso wieprzowe ma być o 20 - 30 proc. droższe niż teraz. Będzie to rezultat spadku podaży żywca w drugiej połowie 2007 r.

Ostatni rok byĹ‚ dla producentów tuczników wyjÄ…tkowo niekorzystny. DuĹĽa podaĹĽ doprowadziĹ‚a do znacznego obniĹĽenia, zwĹ‚aszcza w czwartym kwartale, cen skupu ĹĽywca, a w konsekwencji póĹ‚tusz i pozostaĹ‚ych miÄ™s. Ograniczenia w eksporcie na Wschód zmniejszyĹ‚y popyt. Bardzo podroĹĽaĹ‚y natomiast zboĹĽa i pasze, a wiÄ™c wzrosĹ‚y koszty. W konsekwencji drastycznie obniĹĽyĹ‚a siÄ™ opĹ‚acalność tej hodowli.

Wkrótce sytuacja na rynku wieprzowiny ma siÄ™ jednak zmienić.

- Od póĹşnej wiosny podaĹĽ tuczników bÄ™dzie stopniowo spadać, a w zwiÄ…zku z tym ceny wieprzowiny bÄ™dÄ… rosĹ‚y - uwaĹĽa prof. Jan MaĹ‚kowski z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Ĺ»ywnoĹ›ciowej. - PrzewidujÄ™, ĹĽe w lipcu 2007 pogĹ‚owie trzody chlewnej bÄ™dzie juĹĽ o okoĹ‚o 10 proc. mniejsze niĹĽ podczas tegorocznych wakacji. Do koĹ„ca roku podaĹĽ ĹĽywca wieprzowego bÄ™dzie siÄ™ obniĹĽać, a ceny miÄ™sa - rosnąć. W czwartym kwartale wieprzowina moĹĽe być nawet o jednÄ… trzeciÄ… droĹĽsza niĹĽ obecnie.

Eksperci radzÄ… wiÄ™c rolnikom, aby juĹĽ zaczÄ™li przymierzać siÄ™ do zwiÄ™kszania hodowli, mimo ĹĽe na rynku jest wciÄ…ĹĽ nadmiar tuczników. Ale cykl produkcji ĹĽywca wieprzowego trwa blisko rok. Natomiast zakĹ‚ady miÄ™sne powinny, zdaniem analityków, gromadzić zapasy surowca juĹĽ w pierwszym i drugim kwartale, gdy jeszcze ceny bÄ™dÄ… niskie.

Na rynku woĹ‚owiny istotnych zmian w tym roku raczej siÄ™ nie przewiduje. Sytuacja jest ustabilizowana od czasu wejĹ›cia Polski do UE. WoĹ‚owina cieszy siÄ™ duĹĽym powodzeniem u odbiorców zagranicznych. Jej produkcja jednak prawdopodobnie nie wzroĹ›nie ze wzglÄ™du na wysokie ceny pasz.

PodroĹĽeje natomiast drób - mówiÄ… prognozy. Zwykle, gdy w górÄ™ idÄ… ceny wieprzowiny, zwiÄ™ksza siÄ™ popyt na kurczaki, a w konsekwencji roĹ›nie ich cena.

ZboĹĽa i pieczywo

Ceny zbóĹĽ bijÄ… wszelkie rekordy i ta tendencja wzrostowa utrzyma siÄ™ do nowych zbiorów - wynika z przewidywaĹ„. To rezultat znacznie (okoĹ‚o 20 proc.) mniejszych zbiorów. WedĹ‚ug Agencji Rynku Rolnego ceny pszenicy konsumpcyjnej wzrosnÄ… wiosnÄ… do 630 - 660 zĹ‚ za t, a na przednówku do 640 - 680 zĹ‚ za t. DroĹĽeć bÄ™dÄ… takĹĽe ĹĽyto i kukurydza.

- W najbliĹĽszych miesiÄ…cach duĹĽy niedobór zbóĹĽ krajowych bÄ™dzie pokrywany zakupami na rynku unijnym - uwaĹĽa Bogdan JudziĹ„ski, prezes Izby ZboĹĽowo-Paszowej. - Nie uda siÄ™ uniknąć wzrostu cen, 10 - 15 proc. w zaleĹĽnoĹ›ci od regionu.

Droższe zboża to wyższe ceny mąki, a w konsekwencji pieczywa. Jednak Agencja Rynku Rolnego uspokaja, że podwyżki cen chleba nie muszą być duże. W ostatnim roku pszenica konsumpcyjna podrożała o 40 proc., natomiast pieczywo (według danych GUS) tylko o 5 - 6 proc. Koszt ziarna w cenie detalicznej chleba mieszanego wynosi jedynie 13 - 15 proc.

- Oczekuje siÄ™, ĹĽe po roku klÄ™skowym, a takim byĹ‚ 2006 r., przychodzÄ… dwa lata dobrych plonów w granicach 26 - 28 mln ton, czyli podobne do tych z lat 2004 i 2005 - dodaje BogusĹ‚aw JudziĹ„ski.

Warzywa i jabłka

Ceny warzyw Ĺ›wieĹĽych, z wyjÄ…tkiem kapustnych, w najbliĹĽszych miesiÄ…cach wzrosnÄ… - wynika z prognoz Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Ĺ»ywnoĹ›ciowej. BÄ™dÄ… to jednak zdaniem ekspertów zmiany w granicach 3 - 5 proc.

Warzywa juĹĽ w 2006 roku byĹ‚y wyjÄ…tkowo drogie. To wynik mniejszych zbiorów Ĺ›rednio o 8 proc., a na przykĹ‚ad cebuli o 17 proc. Nie tylko w Polsce, ale w caĹ‚ej UE. Analitycy uwaĹĽajÄ… jednak, ĹĽe wzrost cen nie przekroczy w pierwszej poĹ‚owie 2007 r. kilku procent, gdyĹĽ dalsze podwyĹĽki zahamuje import.

WiosnÄ… minimalnie podroĹĽeć mogÄ… takĹĽe jabĹ‚ka. Mimo ĹĽe ich zbiory byĹ‚y o 11 proc. wiÄ™ksze niĹĽ rok wczeĹ›niej. Sadownicy nie majÄ… problemu z ich zbytem, choć nadal obowiÄ…zuje embargo na eksport do Rosji, która byĹ‚a do niedawna najwiÄ™kszym zagranicznym odbiorcÄ… tych owoców.

Anna Sielanko,