WĹ‚aĹ›ciciele maĹ‚ych zakĹ‚adów miÄ™snych skarĹĽÄ… siÄ™ na niedobór Ĺ›wiĹ„. Chodzi o tych przetwórców, którzy produkujÄ… wÄ™dliny metodÄ… tradycyjnÄ… i skupujÄ… ĹĽywiec tylko od okolicznych rolników.

Niewielkie zakĹ‚ady miÄ™sne na Podkarpaciu. Tu wÄ™dliny produkuje siÄ™ metodÄ… tradycyjnÄ…. WĹ‚aĹ›ciciel zakĹ‚adów skupuje ĹĽywiec od miejscowych rolników. Bo takie sÄ… wymagania przy produkcji wÄ™dlin regionalnych zarejestrowanych w unijnym systemie. Problem w tym, ĹĽe Ĺ›wiĹ„ w regionie jest coraz mniej. A importem spoza województwa, a tym bardziej z dalekich rejonów kraju nie moĹĽna siÄ™ w tym wypadku posiĹ‚kować.

Chcesz wiedzieć więcej, obejrzyj Agrobiznes